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jicjiao649 发布 2019-06-26
买了一坨花菜,但是是紫色的,这是什么原因呢?
是因为其中含有较高的花青素所致。 花青素又称花色素,是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,在很多蔬菜中都有存在,如西瓜的红色、紫薯的紫色、葡萄的紫色、黑色等,而紫色的花菜中就含有较为丰富的花青素成分,也是因为这种成分,导致花菜出现紫色,这是正常的变色现象。

花菜变紫色可以吃吗

Baby小阳 发布 2019-06-26
朋友圈看到有人发图片,说是吃了紫色的花菜,这花菜都变紫色
可以吃。 常见的花菜有花椰菜和西兰花,这两种花菜都不会变紫,变色的花菜是一种新的花椰菜品种,并不是染色或转基因食品,类似于紫色的包菜、紫薯、黄色的西红柿、彩色的辣椒等都是天然培育的蔬菜品种,是可以放心吃的,而且这种紫色花椰菜的营养还高于普通的花菜,具有较高的食用价值。

花菜不可以和什么同吃

璇心 发布 2019-06-26
饮食搭配也非常讲究,很多食物都不适宜同吃,那花菜不可以和
严格意义上来说花菜并没有相克的食物。 花菜质地细嫩,清甜爽脆,性味平和,其含有丰富的维生素、纤维素、胡萝卜素等营养成分,而且易于消化,并具有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉等功效作用,非常适宜久病虚损、腰膝痠软、脾胃虚弱、咳嗽烦渴等人群食用,目前并没有相关资料表面食用花菜和其他食物会发生不良反应。 不过需注意的是,花菜营养好吃,但也不能吃多,应保持多样、均衡的饮食习惯,更有利于身体健康,同时花菜质地细嫩,不宜加热过久,以免软烂而失去风味。

花菜和菜花是一种菜吗

nfzxy@foxmail.com 发布 2019-06-26
上次我要去买花菜,老板给我一坨菜花,难道这两种蔬菜是同一
不是。 花菜有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、白色的叫花椰菜,食用部分是花蕾和茎;而菜花是油菜或白菜或红菜苔开的花,一般食用部分为茎和叶子,从外观上两者明显不同,花菜是圆球形,而菜花是笔直的树形,另外在大小上,花菜比菜花大很多。

花菜变色削掉还能吃吗

淡妆裹素颜 发布 2019-06-25
昨天买的一坨花菜,今天中午做饭吃,发现它有些变色了,不知
轻微变色削掉还能吃。 花菜表面变黄、变黑,大部分是因为磕碰、撞伤导致的,如没有产生霉味、烂味、变色不大严重的情况下,只需削掉轻微变色的部分,是可以放心食用的,但若是变色还带有霉味,其中含有有毒的霉菌毒素,是不能吃的,另外变色过于严重,这样的花菜营养流失严重,吃着口感不好,还可能带有致病的细菌等微生物,也是不能吃的。

香蕉和花菜能一起吃吗

在梅边7 发布 2019-06-17
您好,我想咨询一下香蕉和花菜能一起吃吗?
可以一起吃的。 1.首先二者的食物性味并不冲突,花菜性平,味甘,而香蕉性寒味甘,是可以一起吃的。 2.香蕉和花菜的 营养成分也并不冲突。香蕉中主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等营养成分;花菜中主要含有 蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、维生案A、维生素B1、胡萝卜素、磷、铁、钙、硒、蔗糖、果糖等营养成分。二者可以一起吃。

西兰花和花菜哪个好

代嵩O流 发布 2018-05-09
西兰花和花菜就是颜色看起来有点不一样,其他的感觉都一样,
西兰花抗癌效果比花菜更好。 菜花有白色(菜花)、绿色(西兰花)两种,都是十字花科甘蓝类蔬菜。西兰花营养更胜一筹,最突出的是胡萝卜素和维生素A,含量均是花菜的200多倍(按100克计算)。 现代研究表明,花菜是含类黄酮最多的食物之一,类黄酮有抗癌作用,而西兰花中这种物质含量更高。同时,西兰花中含有异硫氰酸盐,具有抗癌防癌作用。西兰花能量低,用热水焯一下,放一点盐,颜色鲜绿、口感更加脆嫩。

猪肝不能和花菜一起吃吗?

golden 发布 2017-12-22
猪肝不能和花菜一起吃吗?
花菜中含有较多纤维素,这些纤维素可以与猪肝中的铁、铜等矿物质形成金属螯合物,从而降低人体对猪肝中矿质元素的吸收,损失营养。

花菜有丰胸的效果吗

兜兜无理 发布 2017-12-11
一直觉得自己的胸部有些小,后来朋友说吃花菜有丰胸的效果,想知
花菜之所以能丰胸,是因为花菜中含有丰富的维生素A,有利于雌激素的分泌,同时花菜中的蛋白质,脂肪,食物纤维,矿物质,碳水化合物和维生素含量丰富,尤其是钙的含量,与牛奶中的钙含量不相上下,同时花菜中还含有一般蔬菜所没有的维生素K和类黄酮,多吃花菜能够达到丰胸瘦身的功效。

花菜糖尿病人可以吃吗

夏末初的墨沫沫 发布 2017-08-24
糖尿病能不能吃花菜,我有糖尿病,但是喜欢吃花菜,不知道吃了有
花菜中含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,膳食纤维,维生素A,维生素B,维生素C,维生素C,维生素E,维生素P,维生素U和钙,磷,铁等矿物质,所含的糖分比较少,糖尿病人吃花菜,对病情的恢复是有一定好处的。
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